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    选羊奶的注意事项有哪些?

            2024-07-23 09:30:20        31433次浏览

    保质期

    食品保质期并非越长越好,保质期越长则越需要注意是否含有过多防腐物质。因此选羊奶时应该尽量选择不含防腐剂、日期新鲜的巴氏奶,当日现产的为好。

    需要注意的是,国家规定鲜乳品一定要标明:生产日期和上市日期,缺一不可。

    储存条件

    乳制品的储存条件较为特殊,对于鲜奶来说,由于鲜奶营养价值活性较大,保质期较短,因此对储存条件要求尤其严格。

    一般鲜奶的储存条件为2-6摄氏度(4摄氏度以下为好),而奶粉类、常温类乳制品必须置于阴凉干燥处,否则温湿度过高容易发生变质。

    配料表

    配料表展示了食品的原料构成和含量,消费者可以了解是否含有防腐物质及原料含量的比例等。

    一般来说好的羊奶一定是以鲜羊奶为主要原料,不含或含有极少的食品添加剂,这类羊奶保质期一般不会太长,而羊奶粉原料则应该不含非羊奶乳清蛋白,全脂羊乳粉为好。

    生产厂商

    由于乳制品生产的中间环节较为复杂,从牧场饲养、奶源质量、生产环境到储存运输各个流程,都需要确保才能保证羊奶的品质。

    因此选择羊奶时应尽量选择从饲养、生产、销售集一体的拥有完整产业链的乳品生产企业,可以避免任何环节出现问题,从奶源到成品能够有较好的保障。

    价格

    奶羊对环境要求高,饲养比奶牛困难,且奶羊产奶量比奶牛少,加上羊奶在医药、美容领域上的广泛应用,更减少了食用羊奶量。

    由于成本昂贵,真正的羊奶一般价格都比较高,低于市场售价的羊奶大部分并非纯羊奶,也就没有了羊奶丰富独特的价值。

    饮用人群

    由于羊奶的性质极温和,与人乳接近,营养物质丰富,对于饮用人群也没有限制。

    儿童、青少年、老人、女性、肠胃疾病患者、气血虚亏、过敏体质及脾胃虚乏的人尤其适合,羊奶对于补钙、美容、强身益体、补充营养、疗养去病有着高的价值。

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