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芦花鸡以群山为伴,游食于山涧中,行食林中草,归饮溪山泉,在无污染之地原生态环境中生长。 生长4-6个月,雄鸡体重为2.5-3斤,雌鸡体重2斤。因此,该鸡味美肉佳,据有药膳作用,保健功效,肉质细腻而精道。岭芦花鸡,称为柴鸡,上上佳品。
公母鸡全净膛率为 71.21 %和 68.9 %。饲养管理该鸡要求饲养条件不高,适合一般农户散养,但生产性能较低,若改用小群舍养,配制符合营养标准的饲料,可提高产蛋量和蛋重。汶上芦花鸡遗传性能稳定,具有一致的羽色和体型特征。该鸡体小,适应性强,具有良好的蛋用性能。但近十年来由于饲养量减少,鸡群开始混杂,种质出现退化,产蛋性能良莠不齐。