隧道炉（食品加工类）是通过热的传导、对流、辐射完成食品烘烤的隧道式机械设备。该烤炉炉体一般很长，小6米，长至60~80米。烘烤室为一狭长的隧道，宽度一般为80cm到140cm。隧道内有一条连续运转的输送系统。食品烤制时，食品通过输送链板、钢带或网带与电热元件或直燃燃烧棒之间产生相对运动。从而完成均匀烘烤和输送的工作。这类烤炉可连续生产，生产效率高，节省人力，烘烤品质稳定。该隧道炉主要用于工业化生产的食品企业，以大批量连续或间歇烘烤为特征。通常额定功率输入>24KW，由专职人员操作。
连续隧道炉 次使用时可能会有一点异味或白烟产生，那是因为新产品关系，电炉烘烤一段时间后会自动消失，不影响本机性能。连续隧道炉视环境需要， *好装上排气管通向室外。请勿放置任何物品于连续隧道炉盖顶上，以免影响本机性能。
连续隧道炉后面通气孔须注意清洁，以便通气排水。保养时须将总电源隔离关闭。检查热电炉是否正常。检查接地线是否脱落。检查温度感应线是否脱落。控制箱排气口接管与室外连接处是否牢固，以免控制箱内的灰尘污染无尘室，影响控制箱内常温，导致电器零件提前损坏。
电加热器故障的处理方法：
1.如果加热器无法加热，而电热管内部断线，无法修复的话就只能更换；如果是线路或接头断路或松动可以重新连接。
2.如果是电热管破裂或断裂，那么只有更换电热管。
3.如果是漏电就要确认漏电点，分情况考虑。如果是是电热管本身，可用烤箱烘烤；绝缘阻值上不去的话，那可能要更换电热管；如果是接线盒进水用热风枪吹干；导线破皮的话可用胶布包缠好或更换电线。