304是常见的不锈钢了，很多烧水壶、口碑的茶叶滤网都是是这种材质，304不锈钢密度为7.93 g/cm3，耐高温800℃广泛被用于食品和医疗行业，大家称之为食品级不锈钢，因此304不锈钢的性能还是很好的。

316不锈钢是一种不锈钢，因添加Mo元素，使其耐蚀性、和高温强度有较大的提高，耐高温可达到1200-1300度，可在苛酷的条件下使用。

316不锈钢也是主要用户食品工业和外科手术器材，316不锈钢还有一个特点，就是基本上不存在热胀冷缩的现象。

304和316不锈钢都是食品级不锈钢，都是具备一定的性能，但是316不锈钢的耐腐蚀性和耐高温均优于304不锈钢，所以总体来看316不锈钢比304更好一些。