南宁飘味香餐饮管理有限公司
天麻火腿鸡，采用火腿和鸡，附以天麻、三七为主的二十多种名贵中药精心，烹制而成，具有独特的风味。此佳肴汤色乳白，香气扑鼻，味道鲜美，清淡爽口，口感。为宴席之珍品。经常食用，可除湿，补气，止眩晕，化瘀，降压，滋阴，养颜，老少皆宜。
天麻本是对偏具有效果的良性中药，一大锅天麻火腿鸡里，鸡油、枸杞、红枣、葱白浮面游逸，红萝卜片和天麻片在锅底中程半漂浮状，火腿鲜香，鸡肉白净沉底，得等汤开之后方可食用。等鸡肉已经炖到成型而不烂，味道清淡而不失鲜美，面上一层鸡油亦丝毫不影响到鸡肉的清爽，每嚼一块鸡肉能感到筋丝未断若有若无地连着，但轻轻一咬肉质也易碎开，这种成型的口感一点也不必担心鸡丝会塞牙，味道十分棒！随后煮入的火腿肠、白菜和豌豆尖等小菜，小菜吸取了汤底中所有的油份，味道十分好！
南宁飘味香天麻火腿鸡火锅培训内容：
一、昭通天麻火腿鸡起源与发展讲解
二、天麻火腿鸡的食材选材、处理、加工
三、药膳药理的搭配与运用
四、天麻火腿鸡火锅的制作流程
五、味碟的制作
六、设备和食材的采购清单
七、成本、卖价的核算与定位
飘味香创业指导优势：
一、选址技巧：专业选址人员，根据事情，帮你选择店址和项目，确保消费人群化。
二、装修方案：专业设计团队，可以为你提供完美招牌、海报，宣传单设计以及装修方案等。
三、采购渠道：免费提供厨具材料采购渠道，客户自助选择，怎么划算，怎么方便，就怎么采购。
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五、技术升级？只要是我们学员都能免费获得技术升级和更新，提高市场的竞争力。
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